El Concejo ha declarado de interés municipal la 15° edición de la Fiesta del Alcaucil
Este evento, que se ha consolidado como una de las celebraciones más destacadas del calendario platense, rinde homenaje al alcaucil, un producto emblemático de la región con una rica historia que se remonta a la llegada de inmigrantes italianos. La producción de alcauciles en La Plata representa más del 80% del total nacional, y el cultivo ha sido perfeccionado con técnicas innovadoras, como el riego por goteo.
La Asociación Alcachofas Platenses, que agrupa a productores locales, ha sido clave en la promoción de la excelencia de este cultivo, que cuenta con sellos de calidad por indicación geográfica. La colaboración entre productores, investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP y asistentes locales y nacionales ha permitido avanzar en la investigación y mejora de los métodos de cultivo.
A lo largo de sus 14 ediciones anteriores, la Fiesta del Alcaucil ha atraído a un promedio de 20,000 visitantes, convirtiéndose en un evento que no solo celebra el patrimonio agrícola, sino que también fomenta el turismo, la gastronomía local y la identidad cultural de la comunidad.
El Concejo Deliberante invita a todos los platenses a participar de esta celebración que resalta la riqueza cultural y agrícola de la región, consolidando aún más el papel de La Plata como líder en la producción de alcauciles.
Seguí todas las noticias de NOVA La Plata en Google News
